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BIRRA LATTINALATT USA lattina, sierra nevada, usa, wild little thing
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Sierra Nevada Wild Little Thing Slightly Sour Ale Provenienza: Stati Uniti d’America Stile: Sour Ale (acidula) Alcol: 5,5% Vol. Grado Plato: 13.8°P Fermentazione: Alta IBU: 7
DESCRIZIONE: La parte acida viene creata con la tecnica del“kettle souring” accelerato. Ad una parte del mosto, bollito e poi raffreddato, vengono aggiunti dei lactobacilli, che trasformano lo zucchero in acido lattico. Guava, ibisco e fragola conferiscono profondità fruttato- dolce e una brillante colorazione. ABBINAMENTI: Salumi tipo speck o salame di cinghiale con formaggi saporiti; carpaccio di tonno o crostini con burro e salmone. A fine pasto un bel dessert con cioccolato fondente. PIZZE CONSIGLIATE: Carpaccio di salmone e robiola; bianca con speck e asiago; pancetta arrotolata e scaglie di grana.