S.L. : Via I. Ciampi, 18 - 00162 Roma - P. Iva 16808041004 - SDI SUBM70N; Uff.Comm. : Via A. Fusinato, 11 - 00012 Setteville (Roma); Mag. : Strada Galli, 1 - 00019 Vila Adriana (Tivoli) - tel. 0774.1923265
CONTATTI UTILI
Francesco Colasanti - mob. +39 329.8315150 - francescocolasanti@hotmail.com
Domenico Di Tommaso - mob. +39 329.8315121 - domenico@angelsdistribuzione.it
Ideale per preparazioni di pesce anche crudo, ottimo fuori pasto. Temperatura di servizio: 6 – 8 °C
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Ricco di profumi oreali e sentori di frutta fresca e vaniglia, equilibrato e persistente al palato.
CARATTERISTICHE TECNICHE
ZONA DI ORIGINE San Polo di Piave VITIGNO Chardonnay FORMA DI ALLEVAMENTO Cappuccina EPOCA DI VENDEMMIA Precoce RESA KG UVA PER HA 13.000 kg VINIFICAZIONE In bianco mediante pressatura soffice FERMENTAZIONE PRIMARIA A temperatura controllata e con lieviti selezionati AFFINAMENTO Da 1 a 6 mesi sui lieviti e parziale in barili di rovere ALCOHOL 13% Vol RESIDUO ZUCCHERINO 8,00 g/l ACIDITÀ TOTALE 5,50 – 6,00 g/l