Samuel Smith's Brewery
The Famous Taddy Porter
Provenienza: Inghilterra
Stile: Porter
Alcol: 5,0% Vol.
Grado Plato: 12,4°P
Fermentazione: Alta
IBU: 32
DESCRIZIONE:
Prodotta con acqua di pozzo (il pozzo originale della Old Brewery, dal 1758 è ancora in uso)
e fermentata negli “Stone Yorkshire Squares” (vasche quadrate aperte in pietra arenaria) per creare questa birra scura, piena ma equilibrata, beverina e dal finale asciutto.
ABBINAMENTI:
Da provare con una grigliata mista di crostacei, o coi paccheri al ragù di crostacei. Come
carni una bella t-bone steak a media cottura con verdure grigliate. Come dolce una crema leggera al rum con infuso di sigaro e croccante alla frutta secca.
PIZZE CONSIGLIATE:
Cipolla, salsiccia, porcini; salmone e gamberetti.