ANGEL'S DISTRIBUZIONE S.r.l.
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VR1223 - PUGLIA VR Negroamaro Salento I.G.T. 75cl SOLARTE
In Stock
Negroamaro Salento I.G.T.
0,75 / TR / VAP
Gradazione alcolica: 13,5% vol Le uve: 100% negroamaro
Il vigneto: vigne coltivate ad alberello pugliese e a Guyot su terreni di natura calcarea-argillosi, silicei, profondi ed asciutti.
La vinificazione: verso metà settembre le uve vengono raccolte nelle primissime ore del mattino e subito portate in cantina per essere pigiate. La vinificazione avviene a temperatura controllata con 10 giorni di macerazione e frequenti rimontaggi. A malolattica svolta, il vino si affina in acciaio fino a giugno.
Il vino: colore rosso granato; profumo intenso; sapore pieno, rotondo, leggermente amarognolo e di ottima struttura.
Conservazione ottimale: 4-5 anni in bottiglie coricate al fresco e al buio.
Abbinamenti gastronomici: carni rosse arrostite o in umido, agnello, capretto, formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 18 °C.
