ANGEL'S DISTRIBUZIONE S.r.l.
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VR1206 - PUGLIA VR Primitivo Salento IGT 75 Cl SOLARTE
In Stock
Primitivo Salento I.G.T.
0,75 / TR / VAP
Gradazione alcolica: 14% vol Le uve: 100% primitivo
Il vigneto: vigne coltivate ad alberello pugliese e a cordone speronato su terreni argillosi profondi e asciutti con presenza di calcare tufaceo.
La vinificazione: i grappoli vengono raccolti a mano verso fine agosto, nelle prime ore del mattino, portate in cantina e subito pigiate. La vinificazione avviene a temperatura controllata con 10 giorni di macerazione e frequenti rimontaggi. A malolattica svolta, il vino viene affinato in acciaio fino a giugno.
Il vino: colore rosso vivo; profumo intenso di uva matura; sapore pieno, vellutato, di ottima struttura.
Conservazione ottimale: 4-5 anni in bottiglie coricate al fresco e al buio.
Abbinamenti gastronomici: primi piatti saporosi, carni rosse arrostite o brasate, selvaggina, formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 16 °C.
