BALZOLATO '17
IGT Toscana Rosso
Uvaggio: Sangiovese, Prugnolo Gentile, Merlot, Petit Verdot
Note tecniche: raccolta manuale in cassette, fermentazione separata dalle uve a 28/30°, macerazione di 16 giorni sulle bucce e successiva separazione del vino fiore dal pressato. Maturazione in cemento e successivo affinamento in bottiglia.
Note degustazione: colore rosso rubino, impenetrabile, tendente al granato. Profumi di frutti rossi maturi, quasi confettura, note floreali di viola e giacinto, leggero sentore erbaceo, abbastanza morbido, giustamente tannico.
Gradazione: 13°