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Gli affari non andavano benissimo! Dopo giorni in cui nessun cliente entrava in bottega, capitò un sacerdote che doveva fermarsi in paese qualche giorno per essere ricevuto nel palazzo vescovile (all’epoca si trovava a San Leo). Aveva necessità di sistemare le sue scarpe e si affidò al nostro Domenico che si adoperò subito nel lavoro.
Nel giorno successivo il sacerdote tornò in bottega per ritirare le sue scarpe ma ci fu’ uno sgradevolissimo inconveniente: non aveva tutti i soldi per pagare. Scaturì una piccola ma intensa discussione che però alla fine il sacerdote riuscì a risolvere: oltre al denaro, infatti, promise a Domenico un’antica ricetta di un liquore che producevano dei monaci in Germania.
Dopo qualche mese dall’accaduto, il sacerdote tornò a San Leo e come da promessa consegnò nelle mani di Domenico la ricetta di cui sopra.
Domenico la trascrisse nel suo libro delle ricette e per scegliere il nome si affidò alla moglie. Lo chiamarono Zethus che nel dialetto di allora significava “qualcuno che non si perde d’animo e che risolve piccoli problemi giornalieri”.
Oggi quest’antico liquore rivive ed è tra i più stimati: amaro tra i più amari, composto da 33 botaniche, apprezzatissimo dai veri intenditori.
Prodotto a mano, in piccoli lotti; per controllare al meglio la bontà e la qualità del liquore.
Prima di essere messo sul mercato passano 6 mesi di affinamento, affinché tutti i profumi si fondano insieme e diventino un sapore unico e intenso.
Gradazione perfetta per un grande amaro 40%. Amaro da meditazione, meraviglioso con sigari e cioccolato. In mixology è usato per dare la parte amaricante ai cocktail.
Il sapore di Zethus l’Amarissimo è originale e bilanciato; deciso, si sposa bene col cioccolato al latte. Dal bicchiere si espandono profumi intensi che ci avvolgono.
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